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Emilio Quero

retail & franchise advisor

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Emilio en pocas palabras

Mi experiencia como Director General y Director de Desarrollo de Negocios en empresas del sector retail & franquicias, es una muestra de mi pasión por ayudar a las empresas a crecer de manera rentable, mediante la creación de equipos multidisciplinares que lideren las áreas claves del negocio, como desarrollo, marketing e implementación de operaciones de calidad. De hecho, mi desarrollo profesional así lo demuestra con hechos como la consolidación de Anytime Fitness como la segunda marca de la industria del fitness en España, el incremento del Footprint de la empresa Regus en un 140% en el mercado español en solo dos años, liderar de manera exitosa las operaciones 300 restaurantes de la cadena Burger King, y el desarrollo de nuevos mercados e implantación de nuevos conceptos en Portugal y Latinoamérica.

Experiencia

BRICORAMA

Gran distribución

DIRECTOR DE DESARROLLO

marzo de 2006 - septiembre de 2011

Responsable del diseño, desarrollo y gestión integral del plan de expansión, mediante la coordinación de un equipo de tres personas y empresas contratadas, gestión de presupuesto de inversión de 2 M€ anuales, siendo miembro activo de los Comités de Dirección, Expansión y Comercial. Plan estratégico de expansión 2006-2012 en España, que permitió la implantación de Bricorama en España con la apertura de 10 tiendas (30.000 m2 S.Ventas )

BURGER KING CORPORATION

Restauración

Senior Manager Franchise & Business Development (Spain & Portugal)

enero de 2012 - julio de 2013

Líder de las operaciones de las franquicias Top Seven de la península ibérica gestionando 300 puntos de venta, trabajando de forma directa con los D.Generales y D.Operaciones de estas empresas en el diseño e implantación de B.Plan, P.Desarrollo y P.Operaciones para la consecución de los principales KPI de negocio: ( Trafico, Ventas, T .Medio, Ebitda) operacionales y de satisfacción al cliente.

Principales Logros:

Operaciones:

 Liderar las operaciones de 300 restaurantes franquiciados que representaban el 56% de las ventas del sistema de franquicias.
 Diseño e implantación de un nuevo modelo de Business Plan y Operaciones para la gestión y control de los principales KPI: Trafico, Ventas, Estándares Operacionales, P&L Performance, Satisfacción del Cliente y Desarrollo de Aperturas.

 Diseño e implementación de Plan Nacional de Venta Sugerida (Producto & Operaciones) que contribuyo al aumento del 2% en las ventas totales.

 Liderar el programa Late Night que ha sido implementado en más de 200 restaurantes, incrementando en un 2,5 % las ventas en estos puntos de ventas

Desarrollo:
 Diseño del plan de aperturas trianual de los franquiciados estratégicos.
 Liderar el acuerdo de desarrollo para la entrada de un nuevo franquiciado en el mercado portugués para el desarrollo de 25 nuevas unidades en un periodo de 5 años.
 Liderar acuerdo de desarrollo para mercados cautivos (Aeropuertos, Estaciones de Tren, Autopistas) que aportaría la apertura de 20 nuevas unidades en zonas estratégicas.

REGUS

Comercio al por menor

BUSINESS DEVELOPMENT DIRECTOR

septiembre de 2013 - junio de 2016

Responsable de liderar todos los aspectos comerciales y técnicos del plan de desarrollo, coordinando la gestion de proyectos y equipos con un nivel de inversión anual de 5 M €.

Principales Logros:

 Diseño del market mapping y plan de expansión que ha permitido a Regus cuadruplicar su número de centros en España en el periodo 2013-2018.

 Reorganización del departamento de desarrollo y diseño e implantación de nuevos procesos de trabajo que permitió disminuir en un 40% el tiempo de negociación y aperturas de un nuevo centro.

 Ejecución de un plan de renovación de contratos que aportara un ahorro de 10 M€ en el periodo 2013- 2018.
 Implementación de modelo de contratos ( Revenue Share & Management Agreement ) que disminuyeron notablemente el nivel de capex ( 90%) y riesgo en nuevo centros.

 Apertura de 18 nuevos centros que ha permitido incrementar en 140% el tamaño de Regus en España.

ANYTIME FITNESS

Salud & bienestar

DIRECTOR GENERAL PARA IBERIA

mayo de 2016 - mayo de 2019

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