Acerca de Alvaro
Consultor de restauracion especializado en la optimizacion de cartas y mejoras en la rentabilidad.
Ayudo a restaurantes y caterings a ordenar su oferta gastronomica, ajustar precios y escandallos y ver que platos funcionan y cuales no.
Trabajo con un enfoque practico y orientado a resultados: menos platos, mas claridad, mas margen y el seguimiento tras la implatacion.
Colaboro con restaurantes independientes, grupos pequeños y grandes.
Español
Bilingüe o nativo
Acepta trabajo presencial
Madrid (hasta 50 km)
Experiencia
- Alvaro carrascoConsultor en gestion y rentabilidad de negociosSALUD & BIENESTARenero de 2024 - Hoy (2 años y 5 meses)Madrid, EspañaConsultor especializado en restauracion, enfocado en la creacion y optimizacion de cartas, control de costes y mejora de la rentabilidad.Trabajo con restaurantes independientes, pequeños y medianos que les ayudo a :crear o rehacer cartas comercialesAjustar precios y escandallosanalizar venta, costes y margenes por platomejorar el funcionamiento de la carta gastronomica y el personal.Ofrezco proyectos cerrados y acompañamiento semanal con seguimiento de resultados.(incluye primera llamada sin costes para entedern el negocio)
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